Ngày 23/04, Trung tâm Khuyến nông An Giang phối hợp với Trung tâm Dịch vụ Tổng hợp tổ chức lớp tập huấn nuôi tôm sú, sò huyết kết hợp dưới tán rừng gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm tại ấp Xẻo Lá A, xã Tân Thạnh, tỉnh An Giang. Đến dự lớp tập huấn đại diện ông Ngô Minh Xu, Phó trưởng ấp và 25 nông dân.
Lớp tập huấn, nhằm tạo điều kiện để nông dân tiếp cận các tiến bộ kỹ thuật và công nghệ nuôi mới, mô hình kỳ vọng sẽ tăng năng suất, chất lượng tôm sú và sò huyết trên địa bàn ấp nói riêng và toàn xã nói chung ngày càng tốt hơn.
Phát biểu tại buổi khai giảng tại lớp tập huấn ông Ngô Minh Xu, Phó trưởng ấp nhấn mạnh: “Mô hình nuôi tôm sú, sò huyết kết hợp dưới tán rừng gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm, tạo đầu ra ổn định cho người dân, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm”.
Tại lớp tập huấn các học viên được nghe ông Nguyễn Ngọc Toản, Phó trưởng phòng Khuyến ngư – Trung tâm Khuyến nông An Giang chia sẻ một số nội dung sau:
– Bố trí mùa vụ: Mùa vụ tốt nhất thường tập trung vào thời điểm nguồn nước ổn định, độ mặn phù hợp (15-25‰).
– Hệ thống ao nuôi: Tuỳ thuộc vào điều kiện thực tế. Diện tích mương khoảng 30% trên diện tích ao nuôi. Mương sâu khoảng 1-1,2 m; mặt mương rộng 3-4 m. Độ sâu mực nước trên trảng ≥ 0,5m.
– Cải tạo ao nuôi: Trước mỗi vụ nuôi khoảng 15-20 ngày phải hoàn thành công việc chuẩn bị ao nuôi theo trình tự và nội dung công việc như sau:
+ Đối với ao nuôi cũ, cần tháo bớt nước trong đầm, cày xới mặt đầm để tạo sự thông thoáng, các khí độc tích tụ trong đất dễ dàng thoát ra ngoài. Vôi sử dụng từ 70-100 kg/công (1.000 m2) tùy theo pH đất (pH thấp cần bón nhiều vôi hơn); kết hợp phơi đầm khoảng 5-7 ngày.
+ Lấy nước và diệt tạp: Sau 5-7 ngày tiến hành chọn nước tốt cấp vào ao nên chọn thời điểm con nước thủy triều cao nhất để cấp. Dùng Saponine để diệt cá tạp với liều lượng từ 10-15 kg/1.000m3 nước hiện có trong ao.
+ Gây màu nước: Gây màu nước đầm nuôi, cần được thực hiện trước khi thả giống khoảng từ 7 – 10 ngày; tùy điều kiện cụ thể lựa chọn cách gây màu nước ngư sau:
Dùng phân DAP với liều lượng từ 1-1,5 kg/1.000 m3 nước hiện có trong ao.
Hoặc bón chế phẩm vi sinh (loại sử dụng cho nuôi tôm/sò) như: EM (01 lít EM1 + 01 lít mật đường và 18 lít nước sạch cho vào cal 20 lít đậy nắp để nơi thoáng, mát khoảng 7-10 ngày đem bón cho 01 ha mặt nước 10 ngày/lần) để ổn định vi sinh đáy và môi trường nước trước khi thả giống.
– Chọn giống và thả giống:
+ Giống tôm sú: Mua giống tại các cơ sở có uy tín, có nguồn gốc rõ ràng được các cơ quan có thẩm quyền chứng nhận kiểm dịch. Chọn tôm giống hai giai đoạn, kích cỡ 2-2,5cm.
+ Sò huyết giống: có kích cỡ đồng đều, có màu trắng hồng, không lẫn tạp. Kích cỡ sò giống phù hợp với điều kiện sản xuất, tốt nhất nên mua sò có kích cỡ từ 500 – 1.000con/kg.
– Quản lý và chăm sóc
+ Quản lý môi trường: Định kỳ kiểm tra các yếu tố môi trường để xử lý kịp thời (pH, độ mặn, độ kiềm, độ trông màu nước,…).
Định kỳ sử dụng chế phầm sinh học (10-15 ngày một lần) để làm sạch nền đáy và ổn định môi trường.
Đối với mùa mưa bổ sung vôi CaCO3 kết hợp với Dolomite (tỷ lệ 1:1) khoảng 15-20 kg để bón (tạt) cho 1.000 m3 nước hiện có trong ao nuôi để tăng cường khoáng cho môi trường nước giúp tôm và sò cứng vỏ và phát triển tốt.
Định kỳ thay nước tạo thức ăn tự nhiên cho sò huyết.
+ Quản lý thức ăn tự nhiên: Thức ăn trong hệ thống nuôi chủ yếu là thức ăn tự nhiên (Nguyên sinh động vật, động vật thân mềm, giun nhiều tơ, ít tơ, giáp xác nhỏ,..) các loại thức ăn này đều giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự sinh trưởng các đối tượng nuôi (tôm sú, sò huyết).
Sau một tháng nuôi thì tiến hành bổ sung phân sinh học (Phân gà pháp, phân trùng quế, …) liều lượng 25-50kg/ha để tạo nguồn thức ăn tự nhiên cho tôm sú, sò huyết. Định kỳ lập lại sau 30 ngày một lần để duy trì thức ăn tự nhiên trong ao nuôi.
+ Quản lý sức khoẻ đối tượng nuôi: Hàng ngày quan sát các hoạt động bắt mồi và sức khoẻ của tôm, sò huyết trong ao, xem biểu hiện bên ngoài thông qua màu sắc, phụ bộ thức ăn đường ruột,…
– Thu hoạch
+ Đối với tôm sú: sau thời gian nuôi 3-3,5 tháng tôm đạt kích cỡ thương phẩm thì tiến hành thu hoạch.
+ Đối với sò huyết: Sau thời gian nuôi 7-10 tháng, thu tỉa sò huyết có kích cỡ 60-70 con/kg bằng phương pháp bắt thủ công, dùng cào chuyên dụng những con còn nhỏ để lại nuôi tiếp đến khi đạt kích cỡ thì tiến hành thu toàn bộ.
Buổi tập huấn không chỉ dừng lại ở kiến thức lý thuyết mà còn là diễn đàn để bà con trao đổi kinh nghiệm thực tế. Qua đó, giúp bà con nắm vững quy trình sản xuất an toàn, bảo vệ môi trường. Thông qua hoạt động dự án tạo mối liên kết tiêu thụ sản phẩm giữa doanh nghiệp và người nuôi, nâng cao giá trị sản phẩm, giúp sản phẩm bán ra thị trường có giá ổn định, tăng thu nhập. Từ đó, góp phần thực hiện thành công Dự án “Xây dựng mô hình nuôi tôm sú, sò huyết kết hợp dưới tán rừng gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm ” tại xã Tân Thạnh trong thời gian tới./.
Tin và ảnh: Nguyễn Thị Ngọc Cương
Phòng Khuyến ngư
