Không chỉ hướng đến năng suất, mô hình trồng bắp thu trái non tại xã Hội An đang được đặt trong bài toán lớn hơn: tổ chức sản xuất an toàn, hình thành vùng nguyên liệu và kết nối doanh nghiệp để nâng giá trị nông sản.
Sáng 25/9, tại Hội trường UBND xã Hội An, Trung tâm Khuyến nông An Giang phối hợp Công ty Cổ phần Antagri tổ chức tọa đàm với chủ đề “Kết nối tiêu thụ, nâng giá trị nông sản”. Chương trình quy tụ đại diện cơ quan quản lý, cán bộ kỹ thuật, doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác và nông dân, cùng trao đổi về hướng phát triển cây rau màu theo hướng hàng hóa, gia tăng giá trị và nâng cao thu nhập.
Điểm đáng chú ý của tọa đàm là cây bắp thu trái non được lựa chọn làm đối tượng trao đổi chuyên sâu. Từ kỹ thuật canh tác, vai trò của hợp tác xã, giải pháp dinh dưỡng đến nhu cầu nguyên liệu và điều kiện thu mua của doanh nghiệp, các nội dung được đặt trong cùng một chuỗi thay vì nhìn riêng từng khâu sản xuất.
Tại HTX Nông sản An toàn Hội An, mô hình trồng bắp thu trái non được nông dân và đại biểu tham quan trên diện tích khoảng 1 ha, cho sản lượng khoảng 3 tấn bắp non sau mỗi vụ. Đây không phải diện tích lớn, nhưng lại là một mô hình có nhiều điểm để nông dân tham quan, trao đổi và tính toán khả năng áp dụng.
Khác với bắp lấy hạt, bắp thu trái non đòi hỏi người trồng phải xác định đúng thời điểm thu hoạch. Trái cần được thu khi đạt độ non phù hợp, bảo đảm độ đồng đều và chất lượng sản phẩm. Vì vậy, quá trình chăm sóc từ đầu vụ, quản lý dinh dưỡng, nước tưới đến theo dõi sâu bệnh đều có ảnh hưởng đến chất lượng bắp khi đưa ra thị trường.
Theo chương trình tọa đàm, nội dung “Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật trong canh tác bắp thu trái non trong giai đoạn hiện nay” do ThS. Trần Cẩm Tú, Phó Trưởng phòng Trồng trọt, Trung tâm Khuyến nông An Giang trình bày. Bên cạnh đó, đại diện Trung tâm Khuyến nông cũng trao đổi về giải pháp xây dựng vùng sản xuất bắp thu trái non theo hướng an toàn, hiệu quả và bền vững.
Những nội dung này cho thấy, để cây bắp non trở thành sản phẩm hàng hóa, câu chuyện không chỉ nằm ở việc trồng được bao nhiêu tấn trên một đơn vị diện tích. Điều quan trọng hơn là sản phẩm có đáp ứng yêu cầu thị trường hay không, nông dân có thể duy trì chất lượng ổn định hay không và doanh nghiệp có nhu cầu thu mua trong thời gian dài hay không.
Một trong những điểm đáng chú ý của tọa đàm là doanh nghiệp trực tiếp trao đổi về nhu cầu nguyên liệu và yêu cầu đối với vùng sản xuất. Theo chương trình, đại diện Công ty CP Antagri trình bày hai nội dung gồm nhu cầu nguyên liệu bắp thu trái non, yêu cầu của doanh nghiệp đối với vùng sản xuất và các điều kiện cần, đủ để doanh nghiệp thu mua. Trong khi đó, Công ty Đạm Phú Mỹ giới thiệu giải pháp dinh dưỡng trong sản xuất bắp thu trái non.
Đây là phần trao đổi có ý nghĩa trực tiếp đối với nông dân. Bởi trước khi mở rộng diện tích, người sản xuất cần biết thị trường cần loại sản phẩm nào, tiêu chuẩn ra sao, sản lượng bao nhiêu và phương thức thu mua như thế nào. Từ phía doanh nghiệp, vùng nguyên liệu cũng cần đáp ứng những yêu cầu nhất định về quy mô, chất lượng và khả năng cung ứng. Khi hai bên hiểu rõ yêu cầu của nhau, việc liên kết mới có cơ sở để hình thành trên những cam kết cụ thể thay vì chỉ dừng ở việc mua bán theo từng thời điểm.
Tọa đàm tại Hội An có sự tham gia của HTX, tổ hợp tác và nông dân đến từ các xã Hội An, Chợ Mới, Long Kiến và Long Điền, với tổng số đại biểu theo danh sách dự kiến lên đến 130 người. Sự tham gia của nhiều thành phần cho thấy cây bắp thu trái non đang được nhìn nhận không chỉ dưới góc độ một loại cây trồng mà trong mối quan hệ giữa kỹ thuật – tổ chức sản xuất – doanh nghiệp – thị trường.
Bài toán đặt ra cho các địa phương không đơn thuần là có nên mở rộng diện tích bắp non hay không. Quan trọng hơn là mở rộng đến đâu, sản xuất theo tiêu chuẩn nào và ai sẽ là người đồng hành với nông dân trong tiêu thụ sản phẩm. Khi HTX đứng ra tổ chức sản xuất, cán bộ kỹ thuật hỗ trợ quy trình, doanh nghiệp đưa ra yêu cầu thị trường và nông dân tuân thủ tiêu chuẩn chung, cây bắp non mới có điều kiện đi xa hơn một mô hình trình diễn.
Phát biểu bế mạc tọa đàm, bà Huỳnh Đào Nguyên, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông An Giang, mong muốn các bên tiếp tục tăng cường phối hợp, cùng xây dựng vùng sản xuất bắp thu trái non theo hướng tập trung, an toàn và ổn định. Trong đó, hợp tác xã giữ vai trò tổ chức sản xuất, nông dân tuân thủ quy trình kỹ thuật, còn doanh nghiệp đồng hành trong tiêu thụ sản phẩm. Sự phối hợp đồng bộ giữa các bên sẽ tạo nền tảng để mở rộng quy mô sản xuất, chủ động nguồn nguyên liệu và từng bước hình thành chuỗi liên kết tiêu thụ bền vững.
Bài và ảnh: Lê Giang
