Xã đảo Hòn Nghệ (An Giang) vốn nổi tiếng là “thủ phủ” nuôi cá lồng bè. Tuy nhiên, trước tình hình giá cá mồi (thức ăn chính cho cá biển) tăng cao và biến động thị trường, nhiều hộ dân tại đây đang chủ động chuyển đổi từ các đối tượng truyền thống sang nuôi cá mú chuột để tối ưu hóa lợi nhuận.
Áp lực chi phí từ giá cá mồi
Trong thời gian gần đây, ngư dân nuôi cá lồng bè tại xã Hòn Nghệ đang đối mặt với khó khăn khi giá các loại cá mồi (cá tạp) tăng đáng kể. Việc duy trì các loại cá có chu kỳ nuôi dài hoặc đòi hỏi lượng thức ăn lớn như cá bớp, cá mú trân châu và cá mú sao khiến biên độ lợi nhuận của người nuôi bị thu hẹp.
Nhiều hộ nuôi cho biết, chi phí thức ăn hiện chiếm tỷ trọng rất lớn trong giá thành sản xuất. Khi giá đầu ra của các loại cá thông dụng không ổn định, việc tiếp tục thả nuôi quy mô lớn các loài này tiềm ẩn nhiều rủi ro thua lỗ.
Cá mú chuột “Làn gió mới” mang lại giá trị cao
Trước thực tế đó, nông dân Hòn Nghệ đã bắt đầu chuyển hướng sang nuôi cá mú chuột (hay còn gọi là cá mú dẹt). Đây là đối tượng nuôi được mệnh danh là “ông hoàng” trong dòng cá mú nhờ chất lượng thịt thơm ngon đặc trưng và giá trị kinh tế vượt trội trên thị trường.
Việc chuyển đổi sang cá mú chuột mang lại nhiều lợi thế:
Giá trị kinh tế cao: Cá mú chuột thương phẩm hiện có mức giá dao động rất cao, từ 800.000 – 1.000.000 đồng/kg tại thị trường Việt Nam. Mức giá này cao gấp nhiều lần so với cá mú trân châu hay cá bớp.
Thị trường tiềm năng: Đây là loại hải sản cao cấp, luôn được các nhà hàng lớn và thị trường xuất khẩu săn đón, ít bị rơi vào tình trạng “được mùa mất giá” như các loại cá thông thường.
Tối ưu chi phí: Dù thời gian nuôi cá mú chuột có thể kéo dài (khoảng 12 tháng để đạt kích cỡ thương phẩm trên 0,5 kg), nhưng nhờ giá bán cực cao, người nuôi có thể bù đắp được chi phí thức ăn và thu về lợi nhuận lớn hơn trên cùng một đơn vị lồng nuôi.
Bài và ảnh: Nguyễn Hoàng Khang
Phòng Khuyến ngư
