Ngày 19/06/2026, Trung tâm Khuyến nông An Giang phối hợp Chi cục Chăn nuôi và Thú y tổ chức lớp tập huấn nghiệp vụ kiểm dịch, kiểm soát giết mổ động vật cho đội ngũ viên chức khuyến nông phụ trách lĩnh vực chăn nuôi – thú y tại các xã, phường và đặc khu trên địa bàn tỉnh.
Lớp tập huấn diễn ra tại Nhà khách Công đoàn, phường Long Xuyên với sự tham dự của lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông, Chi cục Chăn nuôi và Thú y cùng đông đảo viên chức khuyến nông phụ trách chăn nuôi – thú y cơ sở.
Phát biểu tại lớp tập huấn, ông Thái Hoàng Nam, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y An Giang, nhấn mạnh công tác kiểm dịch và kiểm soát giết mổ động vật giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong phòng, chống dịch bệnh, bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và môi trường. Trong bối cảnh ngành chăn nuôi ngày càng phát triển theo hướng chuyên nghiệp, yêu cầu đối với lực lượng thực hiện nhiệm vụ thú y cơ sở cũng ngày càng cao, đòi hỏi phải thường xuyên cập nhật kiến thức chuyên môn và quy định pháp luật mới.
Tại lớp tập huấn, các học viên được ông Phạm Tiến Kim, chuyên viên Chi cục Chăn nuôi và Thú y, phổ biến những nội dung trọng tâm của Luật Thú y và các văn bản quy phạm pháp luật liên quan đến công tác kiểm dịch, kiểm soát giết mổ động vật.
Bên cạnh việc cập nhật cơ sở pháp lý, học viên còn được hướng dẫn quy trình kiểm soát giết mổ gia súc, gia cầm theo đúng quy định hiện hành; phương pháp kiểm tra lâm sàng động vật trước khi giết mổ; nhận diện các dấu hiệu bệnh lý nguy hiểm; cũng như các biện pháp xử lý đối với động vật không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y.
Một trong những nội dung được quan tâm tại lớp tập huấn là công tác kiểm tra vệ sinh thú y tại các cơ sở giết mổ tập trung. Các học viên được trao đổi, thảo luận về các tiêu chuẩn vệ sinh nhà xưởng, nguồn nước, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất và các giải pháp ngăn ngừa nguy cơ lây nhiễm chéo trong quá trình giết mổ. Ngoài ra, lớp tập huấn cũng dành thời lượng hướng dẫn nghiệp vụ vệ sinh, tiêu độc khử trùng, từ việc lựa chọn hóa chất phù hợp đến quy trình xử lý định kỳ nhằm hạn chế nguy cơ phát sinh và lây lan mầm bệnh trong chăn nuôi.
Sau phần lý thuyết, các học viên tham gia thực hành tại cơ sở giết mổ động vật. Tại đây, viên chức khuyến nông trực tiếp thực hiện các bước kiểm tra, đánh giá tình trạng sức khỏe vật nuôi trước khi giết mổ, thực hành quy trình kiểm soát giết mổ và đóng dấu kiểm soát thú y đối với sản phẩm đủ điều kiện lưu thông trên thị trường.
Hoạt động thực tế giúp học viên củng cố kiến thức đã học, đồng thời nâng cao kỹ năng nhận diện các nguy cơ mất an toàn thực phẩm và xử lý tình huống phát sinh trong quá trình thực hiện nhiệm vụ tại cơ sở.
Lớp tập huấn không chỉ góp phần nâng cao trình độ chuyên môn cho đội ngũ phụ trách chăn nuôi – thú y tuyến cơ sở mà còn tạo điều kiện để các học viên trao đổi kinh nghiệm thực tiễn, thống nhất quy trình nghiệp vụ trong toàn tỉnh. Qua đó, góp phần nâng cao hiệu quả công tác quản lý nhà nước về thú y, chủ động phòng chống dịch bệnh trên đàn vật nuôi, bảo đảm an toàn thực phẩm và thúc đẩy ngành chăn nuôi An Giang phát triển theo hướng an toàn, bền vững.
Bài và ảnh: Trương Thanh Phong
